住所：東京都中央区銀座8-14-7 電話：03-3542-0789（代） 　江戸末期の創業の料理店です。当店の前身は刀預かり所でしたが、廃刀令（1876）によって酒と鰻を焼いて出す商いを始めました。 鰻を背から裂いて開き、串を打ち、よく蒸して、さっぱりした口当たりのたれをつけながら焼き上げる蒲焼きの美味しさが評判となりました。 創業当時の店は関東大震災で焼失し、1925年に現在の銀座8...

▶続きを読む