住所：東京都千代田区外神田2-5-11 電話：03-3251-5031（代） 　当店は、江戸末期の文化2年（1805）創業の、うなぎ蒲焼の店です。 うなぎは、万葉時代（7世紀後半）から日本人が食べてきた食材ですが、現在のようにタレをつけて焼き上げる蒲焼きという料理法で食べるようになったのは、江戸時代の末期からと言われています。 創業以来、200年間、使い続け、つぎ足し続けてきたタレ、選...

▶続きを読む